凉拌木耳的做法大全家常菜窍门_凉拌木耳的做法大全

来源:互联网时间：2023年04月23日

(资料图片)

1、主料黑木耳15g辅料油少许杭椒10g朝天椒5g大蒜3瓣花椒15粒凉拌酱油15g凉拌醋15g香油5g香菜1棵步骤1.木耳冷水泡发。

2、2.泡发开后，剪去根部，洗干净，待锅中水开后放入木耳煮约2-3分钟。

3、煮的时间长短要根据买的木耳耐煮的情况来定。

4、3.煮好的木耳冷水中冲洗干净。

5、4.青红椒切成碎末放入碗中，锅中倒入少许油，爆香花椒后，趁热倒入青红椒碎末的碗中，激发出青红椒的味道。

6、5.油凉后加入蒜末，凉拌酱油、凉拌醋、香油，拌成碗汁。

7、喜欢甜味道的可以加白糖，我不喜欢甜的所以没加。

8、6.将过完冷水的木耳控去水分，放入盘中，撒上洗净的香菜段，淋上碗汁即可。

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